Meksyk Finca Flamingo - łagodna kawa na co dzień, do espresso i do mleka W skrócie: czekoladowo-orzechowa arabika z południa Meksyku, z delikatną nutą czerwonego jabłka. Łagodna i słodka, bez ostrej goryczy i bez wyraźnej kwasowości. Sprawdza się rano i na co dzień - w espresso, w ekspresie automatycznym, z mlekiem i w przelewie. Jeżeli szukasz kawy, d...
Kawa Monsooned Malabar – na czym polega jej wyjątkowość? Monsooned Malabar to jedna z najbardziej charakterystycznych kaw Indii. Nie jest jednak odrębnym gatunkiem kawy ani wyłącznie odmianą arabiki. Nazwa odnosi się przede wszystkim do specyficznego procesu obróbki zielonych ziaren, zwanego monsunowaniem. Procesowi temu mogą być poddawane zarówno...
Kawa Robusta – Wytrzymała i Intensywna Kawa robusta (Coffea canephora) jest drugim najpopularniejszym gatunkiem kawy na świecie, stanowiąc około 30% globalnej produkcji. Ceniona za swoją wytrzymałość, intensywny smak i wysoką zawartość kofeiny, robusta jest często wybierana jako baza do espresso oraz dodatek do mieszanek kawowych. Przyjrzyjmy się bliże...
Kawa Arabika – klucz do doskonałego smaku Kawa arabika (Coffea arabica) jest jedną z najbardziej cenionych odmian kawy na świecie. Jej delikatny smak, złożone aromaty oraz niższa zawartość kofeiny sprawiają, że znajduje się na czele rankingu ulubionych kaw wielu chętnych na jej filiżankę. Co sprawia, że arabika jest tak wyjątkowa? Przyjrzyjmy się bliże...
Arabika kontra Robusta: sekrety szlachetności w filiżance kawy ☕️ Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, dlaczego niektórzy pasjonaci kawy uważają arabikę za królową kawowego świata? Otóż odpowiedź kryje się w subtelnych różnicach między arabiką a rodzajem kawy znanym jako robusta. Zanim przejdziemy do szczegółów, poznaj też nasze osobne artykuły o A...
Kawa segmentu speciality - Co to takiego? To powszechnie używany termin dla kaw o najwyższej jakości w całym systemie organizacji łańcucha dostaw tj. począwszy od producenta - plantatora zielonego ziarna (zazwyczaj małe przydomowe plantacje), poprzez dostawcę (renomowane domy kawowe) aż do palarni, w której wypalana jest w niskich temperaturach. Kawa ...
